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WMF Touch 21 cm : notre avis

Une paire de 21 cm en Cromargan 18/10 avec une denture sur une lame pour empêcher les aliments de glisser, et des poignées souples qui évitent les points de pression.

L’essentiel Les dimensions publiées sont utiles et la denture est le bon atout. L’absence de conception démontable est ce qui les sépare des paires au-dessus.

Ce que vous achetez

Une paire de ciseaux de cuisine de 21 cm en Cromargan 18/10 — dont 11 cm de lame — avec une denture sur une lame et des poignées souples en PP.

Les longueurs publiées

Hors tout et lame, séparément. C’est le chiffre qui vous dit ce que ces ciseaux peuvent réellement couper : 11 cm de lame traitent confortablement les herbes et les emballages, et restent modestes pour un poulet.

La denture

Une lame affûtée avec des dents, pour que les choses lisses ne glissent pas hors de la coupe. C’est la solution standard et elle fonctionne.

Le manque

Rien sur le démontage. Sur des ciseaux utilisés pour de la volaille crue, c’est l’atout à chercher, et c’est pourquoi les paires Amazon Basics et SHAN ZU de ce rayon valent la comparaison.

Disponibilité

En vente de 8 € à 17 € sur les boutiques Amazon allemande, américaine, britannique, française, italienne et espagnole au moment du contrôle.

Les prix et la disponibilité sont ce que Keepa a rapporté à la date de mise à jour de cette page ; les deux bougent.

Les prix cités dans ce texte ont été relevés le 3 septembre 2026. Le prix en direct est en haut de la page.

Ce qui nous plaît, et ce qui nous plaît moins

Points forts

  • Publie la longueur hors tout et la longueur de lame — rien d’autre ne le fait ici
  • Une lame dentée, ce qui empêche la peau de poulet de glisser
  • Cromargan 18/10, compatible lave-vaisselle

Compromis

  • Non annoncés démontables, ce qui limite le nettoyage en profondeur
  • Aucune encoche à os mentionnée
  • 11 cm de lame, c’est modeste pour de la volaille

Caractéristiques

Longueur totale21 cm (11 cm sans le manche)
MatièreInox Cromargan 18/10 ; poignées en PP
LamesÉmouture dentée sur une lame
PoignéesPlastique souple, annoncé pour éviter les points de pression et le glissement
Lave-vaisselleAnnoncé compatible lave-vaisselle
Référence AmazonB00J5MOOXI (même référence sur 6 places de marché Amazon)
EAN4000530677617

Où ce modèle est référencé

Référencé n’est pas disponible : la référence existe sur ces boutiques, l’offre, elle, change tous les jours.

  • Allemagne
  • Espagne
  • États-Unis
  • France
  • Italie
  • Royaume-Uni

Les questions qu’on se pose vraiment

Que fait une lame dentée sur des ciseaux ?

Elle accroche. La peau de poulet, le film plastique et tout ce qui est lisse glisse le long d’une lame nue et reste en place contre une lame dentée, et c’est pourquoi une des deux est d’ordinaire affûtée ainsi.

Peut-on les démonter ?

La fiche ne le dit pas. Là où ce n’est pas annoncé, supposez que non — et nettoyez le pivot rapidement plutôt que de laisser quoi que ce soit y sécher.

Notre note

7,8/ 10

Les dimensions publiées sont utiles et la denture est le bon atout. L’absence de conception démontable est ce qui les sépare des paires au-dessus.

Ce modèle et son acheteur, dans les ustensiles et couteaux

Les herbes, les emballages et le travail de cuisine général plutôt que la grosse volaille.

Où ce modèle est cité, parmi nos guides d’ustensiles et couteaux

Sources

Caractéristiques : la fiche du fabricant d'ustensiles et de couteaux de cuisine et la page produit Amazon correspondante. Où en est le prix, parmi les ustensiles et couteaux : Keepa. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.

Sur quoi nous jugeons ces ustensiles et couteaux

Les prix cités dans ces résumés sont des relevés datés. Le prix en direct est affiché à côté de chaque produit.