C’est le poids qui travaille ; un mortier léger ne fait que bouger · avis
Mortier en granit Kesper de 16 cm : le seul de ce rayon à publier son poids, 2,8 kg, ce qui décide s’il reste en place sous le pilon. Vers 27 €.
L’essentiel Poids et diamètre publiés, tous deux justes pour le travail. L’intérieur poli est le compromis.
Un mortier en granit massif de 16 cm de diamètre et 8,5 cm de haut, pesant 2,8 kg, à surface polie.
2,8 kg est le chiffre qui décide de tout dans l’usage d’un mortier. Un mortier lourd reste où on le pose et laisse le pilon travailler ; un mortier léger glisse et demande une seconde main. Aucun autre mortier de ce rayon ne le publie.
Plus facile à nettoyer, et moins accrocheur. Les graines et les grains de poivre s’échappent plus volontiers le long d’une paroi polie que d’une paroi rugueuse : attendez-vous à les rattraper.
Broyez du riz cru en poudre et jetez-la, en recommençant jusqu’à ce qu’elle ressorte blanche. Cela retire les grains libres, et cela se fait une seule fois.
Choisissez selon ce que vous broyez le plus. Pour les pâtes de curry, le pesto et tout ce qui est humide, un bol poli comme celui-ci se racle et se lave plus facilement, et le poids fait davantage le travail que la texture. Pour les épices entières sèches, le poivre et les graines, un intérieur rugueux, non poli, accroche mieux et broie plus vite. Dans les deux cas, lavez le granit à l’eau seule et laissez-le sécher complètement : le savon pénètre dans la pierre et revient dans la pâte suivante.
En vente vers 26,78 € sur Amazon.fr lors du contrôle du 20 octobre 2026. Notre rayon mortiers et pilons compare les autres modèles.
Les prix et la disponibilité sont ceux relevés à la date de mise à jour de cette page ; les deux bougent.
Les prix cités dans ce texte ont été relevés le 20 octobre 2026. Le prix en direct est en haut de la page.
| Matière | Granit massif |
|---|---|
| Dimensions | Ø 16 cm, hauteur 8,5 cm |
| Poids | 2,8 kg |
| Surface | Poli, avec une structure de pierre naturelle |
| Référence Amazon | B001F6YAKO (même référence sur 6 places de marché Amazon) |
| EAN | 4000270715013 |
Référencé n’est pas disponible : la référence existe sur ces boutiques, l’offre, elle, change tous les jours.
Oui. Broyez une poignée de riz cru en poudre, jetez-la, et recommencez jusqu’à ce que la poudre ressorte propre. Cela retire les grains libres de la surface, et c’est un travail de cinq minutes fait une seule fois.
Une surface rugueuse retient les graines et broie plus vite ; une surface polie est plus facile à nettoyer et laisse les petites graines s’échapper le long des parois. La plupart des cuisiniers préfèrent le rugueux pour les épices.
Assez pour ne pas bouger quand vous pilez. À titre de repère, vers 900 g un mortier commence à glisser sur le plan de travail sous un pilon ferme ; à partir de 2,3 kg environ, il reste en place tout seul. Celui-ci publie 2,8 kg, nettement dans la zone qui ne demande pas de seconde main.
À l’eau chaude et à la brosse, sans savon : le granit est poreux, et le savon qu’il absorbe ressort dans la préparation suivante. Pour une odeur tenace, broyez un peu de riz cru, jetez-le, rincez. Laissez sécher complètement avant de ranger.
7,8/ 10
Poids et diamètre publiés, tous deux justes pour le travail. L’intérieur poli est le compromis.
Les pâtes et les mélanges d’épices, dans une cuisine qui a de la place sur le plan de travail.
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Granit massif · intérieur extra-rugueux · pilon long · support antidérapant · pierre à grain fin
Un mortier en granit à l’intérieur volontairement rugueux et un pilon long — les deux atouts qui rendent le broyage rapide plutôt que simplement possible.
Idéal pour : Le broyage des épices, où une surface rugueuse fait le travail.
≈ 30 €
Bol Ø 8 × 5 cm · pilon de 9 cm · blanc · pour herbes, épices, grains de poivre, sel et ail
Un petit mortier blanc de 8 cm de diamètre, pour les épices et l’ail plutôt que pour les pâtes — la taille qui convient à un grain de poivre et pas à une pâte de curry.
Idéal pour : Concasser des grains de poivre et écraser une gousse d’ail.
≈ 10 €
Mortier de 16 cm et pilon de 16 cm · granit, couvercle et socle en liège · 100 % antidérapant annoncé · prix de design 2025
Mortier en granit de 16 cm et pilon de même longueur, sur un socle en liège avec couvercle : on pile, on couvre et on le laisse sur le plan de travail.
Idéal pour : Un mortier qui reste sur le plan de travail et sert souvent.
≈ 61 €
Les prix cités dans ces résumés sont des relevés datés. Le prix en direct est affiché à côté de chaque produit.
