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Économes

WMF Profi Plus 19 cm

Un économe pendulaire de 19 cm avec une pointe pour retirer germes et défauts — le détail qui évite d’aller chercher un couteau d’office.

Économe pendulaire WMF Profi Plus de 19 cm

WMF Profi Plus 19 cm

Un économe pendulaire de 19 cm avec une pointe pour retirer germes et défauts — le détail qui évite d’aller chercher un couteau d’office.

Longueur
19 cm
Lame
Lame pivotante à simple tranchant, souple sur les surfaces irrégulières
Pointe
Pointe effilée pour retirer les germes et les défauts
Annoncé
Épluchage fin, pour les légumes qui doivent perdre le moins possible
Référence Amazon
B00008XWO7 (même référence sur 6 places de marché Amazon)
EAN
4000530547835
  • Une pointe pour les germes : plus besoin de couteau d’office en cours de tâche
  • Publie sa longueur
  • Vendu à l’unité

Idéal pour : Les pommes de terre, où les germes et les défauts sont le vrai travail.

≈ 11 €
Voir le prix sur Amazon

Caractéristiques

Longueur
19 cm
Lame
Lame pivotante à simple tranchant, souple sur les surfaces irrégulières
Pointe
Pointe effilée pour retirer les germes et les défauts
Annoncé
Épluchage fin, pour les légumes qui doivent perdre le moins possible
Référence Amazon
B00008XWO7 (même référence sur 6 places de marché Amazon)
EAN
4000530547835
Photo : CDC, Unsplash

Ce que vous achetez

Un économe de 19 cm à lame pendulaire à un seul tranchant et à extrémité pointue pour retirer les germes.

La pointe

La raison de le choisir. Éplucher des pommes de terre, c’est surtout éplucher ; le reste consiste à creuser germes et défauts, et le faire sans changer d’outil est tout le confort.

La lame pendulaire

Souple sur les surfaces irrégulières, elle prend donc la peau plutôt que la chair. WMF la décrit comme adaptée aux légumes qui doivent être épluchés finement.

Vendu à l’unité

Contrairement aux paires ailleurs dans ce rayon. Prenez-en deux si vous cuisinez à deux.

Disponibilité

En vente de 11 € à 30 € sur les boutiques Amazon allemande, américaine, britannique, française, italienne et espagnole au moment du contrôle.

Les prix et la disponibilité sont ce que Keepa a rapporté à la date de mise à jour de cette page ; les deux bougent.

Les prix cités dans ce texte ont été relevés le 3 septembre 2026. Le prix en direct est en haut de la page.

Les questions qu’on se pose vraiment

À quoi sert la pointe ?

À retirer les germes de pomme de terre, les extrémités de queue et les défauts sans poser l’économe. C’est un petit gain répété quinze fois par repas.

Un ou deux tranchants ?

Les économes à un seul tranchant ne coupent qu’en tirant, ce que certains préfèrent pour le contrôle. Ceux à deux tranchants coupent dans les deux sens et divisent par deux le nombre de passages.

Le matériel auquel cela s’adapte

Ce modèle contre les autres économes

Prix proches, même rayon : des ustensiles et couteaux comparables. On garde les seules caractéristiques que tous publient, parce qu’une colonne trouée ne compare rien.

Modèle Prix Lame
WMF Profi Plus 19 cm 11 € Lame pivotante à simple tranchant, souple sur les surfaces irrégulières
Leaflai 2 pièces, en Y et droit 10 € Acier carbone inoxydable, montée pivotante — annoncé
Westmark Famos, 2 pièces 12 € Inox montée sur pendule, annoncée comme suivant les contours d'elle-même
ztarraum éplucheurs en Y et droit, inox 10 € Pivotante — annoncé ; « acier au carbone » dans la fiche technique Amazon.fr

La différence entre ces économes

  • Si le prix décide : Leaflai 2 pièces, en Y et droit, à 10 €.

Ce modèle et son acheteur, dans les économes

Les pommes de terre, où les germes et les défauts sont le vrai travail.

Les économes vers lesquels se tourner alors

  • Budget plus serré : Leaflai 2 pièces, en Y et droit, à 10 € dans le même rayon. voir la fiche

Sa place en prix, parmi les économes

À 11 €, il se situe 0 % par rapport à la médiane de 11 € des 4 modèles de ce rayon publiés ici.

Le prix sur Amazon.fr

Ce modèle est référencé sur Amazon.fr, à ≈ 11 € au dernier relevé. Référencé ne veut pas dire disponible : l’offre change tous les jours, et l’encadré d’achat donne le prix en direct.

Informations vérifiées le 3 septembre 2026.

Sources

Caractéristiques : la fiche du fabricant d'ustensiles et de couteaux de cuisine et la page produit Amazon correspondante. Prix et disponibilité : la page produit Amazon.fr, relevée à la date de mise à jour. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.

Sur quoi nous jugeons ces économes

Plus d’économes

  • Éplucheur en Y et économe droit ztarraum en inox à manches noirs antidérapants

    ztarraum éplucheurs en Y et droit, inox

    Un éplucheur en Y et un économe droit à lame pivotante, en inox, à manches antidérapants et pointe pour retirer les yeux des pommes de terre : c’est ce que montre la photo et ce que vend l’annonce allemande du même article. L’annonce Amazon.fr, elle, a un titre au singulier et ne dit pas combien de pièces sont livrées. 9,98 € chez un vendeur tiers sur Amazon.fr le 6 novembre 2026, noté 4,6/5 sur 3 252 avis.

    Pièces
    Non précisé sur Amazon.fr ; deux (un en Y, un droit) sur la photo et l’annonce allemande
    Dimensions
    Éplucheur en Y 14 × 6 cm, économe droit 17 × 2 cm — annonce allemande
    Lame
    Pivotante — annoncé ; « acier au carbone » dans la fiche technique Amazon.fr
    Manche
    Inox, prise antidérapante — annoncé
    Particularité
    Petite pointe sur le dessus pour retirer les yeux et parties abîmées — annoncé
    Entretien
    Passe au lave-vaisselle — annoncé
    Référence
    AGJD · ASIN B08QM7TNF5 · EAN 0789605329197
    • Deux formes, si l’on reçoit bien le lot : le Y pour les larges bandes, le droit pour les légumes longs
    • Une pointe pour les yeux de pomme de terre, sans sortir de couteau d’office
    • L’annonce Amazon.fr ne dit pas combien d’éplucheurs sont livrés

    Idéal pour : Une cuisine où l’on épluche à deux, ou un cuisinier qui veut les deux prises sans acheter deux lots.

    ≈ 10 €
    Voir le prix sur Amazon
  • Lot d’éplucheur en Y et d’économe droit Leaflai

    Leaflai 2 pièces, en Y et droit

    Un lot de deux économes Leaflai, un en Y et un droit, plutôt que deux fois le même. L'annonce Amazon.fr indique une lame en acier carbone inoxydable, un corps en alliage de zinc et une partie en caoutchouc pour la prise en main mouillée. Il se vendait 9,99 € le 7 novembre 2026.

    Pièces
    2 — un économe en Y, un économe droit (forme I)
    Lame
    Acier carbone inoxydable, montée pivotante — annoncé
    Corps
    Alliage de zinc, annoncé antirouille
    Prise en main
    Partie en caoutchouc antidérapante sur la poignée — annoncé
    Entretien
    Passe au lave-vaisselle selon l'annonce
    Gauchers
    Annoncé confortable pour la main gauche
    Référence Amazon
    B08P4DHLNR
    EAN
    0770651200172
    • Les deux formes dans un seul achat, pour moins cher que deux économes vendus séparément
    • Corps en alliage de zinc et poignée caoutchoutée, tous deux nommés dans l'annonce
    • Lames non remplaçables

    Idéal pour : Découvrir quelle forme d'économe convient à vos mains et à vos légumes, sans acheter deux outils séparément.

    ≈ 10 €
    Voir le prix sur Amazon
  • Lot de 2 économes VALUXE en inox et alliage de zinc

    VALUXE 2 pièces en alliage de zinc

    Deux économes construits avec un corps en alliage de zinc plutôt qu’en plastique, ce qui donne du poids en main et aucun jeu au pivot.

    Pièces
    2
    Lame
    Lame pivotante lisse en inox
    Corps
    Inox associé à un alliage de zinc
    Manche
    Antidérapant
    Référence Amazon
    B0D25YJ4M8 (même référence sur 6 places de marché Amazon)
    EAN
    4262416870264
    • Un corps métallique plutôt que plastique : rien ne plie au pivot
    • Du poids en main, que certains préfèrent nettement
    • Le lot d’économes le plus cher de ce rayon, et de loin

    Idéal pour : Qui n’aime pas la sensation d’un économe en plastique.

    Voir le prix sur Amazon

Ce qui mérite aussi sa place dans le tiroir

  • Lot de 5 ustensiles de cuisine en silicone DAILY KISN

    DAILY KISN 5 pièces

    Cinq ustensiles en silicone — le nombre qui correspond à ce qu’une cuisine utilise réellement, plutôt que les lots de douze ou quinze pièces qui gonflent le compte.

    Pièces
    5
    Matière
    Silicone alimentaire
    Contenu
    Spatule, pelle et autres ustensiles du quotidien
    Référence Amazon
    B0794TT36K (même référence sur 6 places de marché Amazon)
    EAN
    5201074332775
    • Cinq pièces plutôt que quinze, dont la plupart ne servent jamais
    • Silicone de qualité alimentaire, annoncé
    • Aucune limite de température annoncée

    Idéal pour : Une poêle à revêtement qu’il ne faut pas rayer.

    ≈ 18 €
    Voir le prix sur Amazon
  • Lot de 12 ustensiles de cuisine en silicone noir Homikit

    Homikit HU-XI-201

    Un lot de 12 pièces en silicone alimentaire noir, moulées sans couture et livrées avec un support : l’annonce donne 210 °C de tenue à la chaleur, mais l’équivalent qu’elle écrit, 450 °F, correspond à 232 °C.

    Pièces
    12, support à ustensiles compris dans le lot — annoncé
    Matière
    Silicone de qualité alimentaire, sans substances dangereuses, résistant aux taches et aux odeurs — annoncé
    Chaleur
    Jusqu’à 210 °C selon l’annonce, qui écrit aussi 450 °F (soit 232 °C)
    Construction
    Sans couture ni fissure entre tête et manche — annoncé
    Entretien
    Lavable au lave-vaisselle
    Rangement
    Support à ustensiles ; un trou de suspension au bout de chaque manche
    Poids
    1,08 kg (catalogue Amazon)
    Référence fabricant
    HU-XI-201
    Référence Amazon
    B08S76XVZ1 (même référence sur 4 places de marché Amazon)
    EAN
    0643375940320
    • Silicone moulé sans couture : aucune jointure où la nourriture s’accumule
    • Support à ustensiles fourni et trou de suspension sur chaque manche
    • La limite de chaleur se contredit : 210 °C, ou 450 °F, qui font 232 °C

    Idéal pour : Équiper d’un coup une cuisine qui part de zéro, avec des ustensiles qui passent au lave-vaisselle et un pot pour les ranger.

    ≈ 20 €
    Voir le prix sur Amazon
  • Lot de 15 ustensiles en silicone monobloc Joyfair avec pot

    Joyfair bf2167

    Le « lot de 15 » de Joyfair compte 14 ustensiles en silicone moulés d’un seul tenant, plus leur pot : écumoire, pince, fouet, pinceau, quatre spatules… Il annonce 230 °C et passe au lave-vaisselle.

    Contenu
    14 ustensiles + 1 pot : écumoire 32,3 cm, spatule ajourée 30,5 cm, louche 30 cm, spatule 27,9 cm, pince 26,5 cm, fouet 26 cm, cuillère à spaghetti 28,8 cm, cuillère 27 cm, cuillère ajourée 27,3 cm, grande maryse 27 cm, trois petites maryses de 24,5, 20,4 et 20 cm, mini-pinceau 21 cm, pot 17,9 cm
    Construction
    Monobloc sans soudure, annoncé : aucun interstice où les aliments puissent s’accumuler
    Chaleur
    Jusqu’à 230 °C (446 °F) selon la fiche du fabricant
    Matière
    Silicone de qualité alimentaire
    Entretien
    Passe au lave-vaisselle
    Rangement
    Pot inclus ; boucle de suspension au bout de chaque manche
    Poids
    1,25 kg (catalogue Amazon)
    Référence fabricant
    bf2167
    Référence Amazon
    B091DS7BZR (même référence sur 6 places de marché Amazon)
    EAN
    0643375940801
    • Silicone moulé d’un seul tenant : aucune jointure où la nourriture et l’eau se logent
    • 230 °C annoncés, la limite la plus haute des lots de ce rayon
    • « 15 pièces » compte le pot : il y a 14 ustensiles

    Idéal pour : Une cuisine qui veut des ustensiles qui restent vraiment propres et un jeu complet, de la pince au pinceau, rangé dans un pot.

    ≈ 22 €
    Voir le prix sur Amazon

Tous les économes

Les prix cités dans ces résumés sont des relevés datés. Le prix en direct est affiché à côté de chaque produit.