Pays-Bas
Un manche en bois là où ça compte
Un mortier et une cheminée d’allumage.
Ø 16 × 27 cm, en métal, avec un manche en bois résistant à la chaleur, annoncé pour la sécurité au moment de verser. C’est là qu’une cheminée d’allumage est dangereuse : soulever un cylindre de charbon allumé et le verser dans un barbecue. Un manche en métal nu resté au-dessus du feu est la mauvaise chose à tenir à cet instant.
Un bol de 8 × 5 cm avec un pilon de 9 cm, en blanc, pour herbes, épices, grains de poivre, sel et ail. Petit — c’est un mortier à épices plutôt qu’un mortier à pesto.
Seize centimètres de cheminée, c’est une charge moyenne. Une cuve pleine de 57 cm en demande davantage, et la cheminée de 6,5 litres de ce rayon est la réponse.
La cheminée d’allumage, pour son manche.
Bol Ø 8 × 5 cm · pilon de 9 cm · blanc · pour herbes, épices, grains de poivre, sel et ail
Un petit mortier blanc de 8 cm de diamètre, pour les épices et l’ail plutôt que pour les pâtes — la taille qui convient à un grain de poivre et pas à une pâte de curry.
Idéal pour : Concasser des grains de poivre et écraser une gousse d’ail.
≈ 10 €
