Chine
Des aciers au carbone nommés, et une barre pour ce qu’ils font
Trois produits, et les deux couteaux parmi eux nomment tous deux leur acier.
Le couteau à désosser de 18 cm est en inox 10Cr à haute teneur en carbone, à lame fine ; les six couteaux à steak sont en 10Cr15CoMoV avec un fil semi-denté annoncé à 15° et des manches en pakkawood. Nommer un acier au cobalt et un angle d’émouture à ce niveau de prix n’est pas la norme dans ces rayons.
Acacia avec deux rangées d’aimants plutôt qu’une, à poser par adhésif ou par vis. Deux rangées tiennent un couteau lourd en deux points de son dos, de sorte qu’il ne pivote pas et ne pend pas de travers — ce qu’une seule rangée ne peut pas empêcher.
Les 15° du fil des couteaux à steak sont un chiffre annoncé. Une émouture à 15° par côté est vive pour un couteau de table, et cela veut dire que ces couteaux ne doivent pas toucher le bord d’une assiette.
La barre en acacia, pour sa seconde rangée d’aimants.
18 cm · inox 10Cr à haute teneur en carbone · lame fine · manche ergonomique · poisson et désossage
Un couteau à fileter et désosser de 18 cm en inox 10Cr à haute teneur en carbone, avec une lame fine et un manche dessiné pour réduire la fatigue sur un long travail.
Idéal pour : Qui lève des filets de poisson régulièrement et veut un fil plus dur qu’une lame européenne.
≈ 30 €
Lot de 6 · acier au carbone 10Cr15CoMoV · fil semi-denté à 15° annoncés · manches pakkawood
Le haut de ce rayon : six couteaux à steak en acier 10Cr15CoMoV nommé avec un fil semi-denté émoulu à 15° annoncés, sur des manches pakkawood.
Idéal pour : Qui veut une coupe nette sans s’engager à affûter six couteaux.
≈ 85 €
