États-Unis
Diamant monocristallin, et un angle que l’on règle
Deux outils d’affûtage, et tous deux publient ce qu’un outil d’affûtage devrait publier.
Sept pièces, réglable de 10° à 35°, avec des plaques diamantées monocristallines en 220, 325, 600 et 1000. Une plage d’angles publiée est tout l’argument d’un système guidé : elle permet d’affûter un fil japonais à 15° et un fil européen à 20° sur le même montage.
Double grain 325/1200, diamant monocristallin sur une base acier de 0,9 cm avec un socle de rangement antidérapant.
Une plaque diamantée doit rester plane. Collée sur 9 mm d’acier, elle l’est ; sur un support mince, elle peut se bomber, et une plaque bombée met une courbe dans un fil qu’aucune technique ne rattrape.
La plaque 325/1200. Le diamant entame les aciers modernes durs devant lesquels une pierre naturelle ou céramique peine, et il n’a jamais besoin d’être dressé.
Double grain 325/1200 · diamant monocristallin sur une embase acier de 0,9 cm · socle de rangement antidérapant
Le haut de ce rayon : du diamant monocristallin industriel lié à une plaque d’acier de 9 mm, en deux grains, avec un socle de rangement — construit pour affûter tout ce qui est dur.
Idéal pour : Un atelier autant qu’une cuisine, et toute lame qu’une pierre classique peine à traiter.
≈ 70 €
Réglable de 10° à 35° · lot de 7 pièces · plaques diamantées monocristallines 220/325/600/1000 · pierre à aiguiser incluse
Un système guidé à angle réellement réglable de 10° à 35°, avec quatre plaques diamantées et une pierre — le seul affûteur de ce rayon capable de respecter un tranchant japonais à 15°.
Idéal pour : Qui a des couteaux japonais et veut des résultats reproductibles sans pratique à main levée.
≈ 170 €
