Une plaque domestique ne fera pas ce que fait un brûleur à wok, et c’est ainsi · avis
Un wok en inox revêtu sur le fond universel TransTherm de WMF, annoncé résistant à la chaleur jusqu’à 400 °C, et accordé par le fabricant à un foyer de 22 cm.
L’essentiel Le wok revêtu sensé pour l’induction. Le plafond, c’est le revêtement, pas la poêle.
Un wok de 28 cm en inox Cromargan 18/10 avec un intérieur antiadhésif céramique, sur le fond TransTherm de WMF, annoncé résistant à la chaleur jusqu’à 400 °C et accordé à un foyer de 22 cm.
La forme d’un wok suppose une chaleur qui remonte le long des parois. Un foyer domestique chauffe un cercle au fond, et tout ce qui est au-dessus de ce cercle est une zone de maintien plutôt qu’une surface de cuisson. Savoir que la poêle est conçue autour d’un foyer de 22 cm vous dit exactement quelle part en sera chaude.
Le sauté réclame une chaleur très forte et un mouvement constant. Un revêtement céramique encaisse le mouvement et plafonne la chaleur. La réponse pratique est de cuire en deux fois plutôt que de remplir le wok, ce qu’une plaque domestique réclame de toute façon.
L’acier au carbone encaisse plus de chaleur, se culotte, et demande de l’entretien. Celui-ci encaisse moins, ne demande rien, et se lave. Aucun des deux n’est un mauvais choix ; ce sont deux cuisines différentes.
En vente de 35 € à 62 € sur les boutiques Amazon allemande, américaine, britannique, française, italienne et espagnole au moment du contrôle.
Les prix et la disponibilité sont ce que Keepa a rapporté à la date de mise à jour de cette page ; les deux bougent.
Les prix cités dans ce texte ont été relevés le 3 septembre 2026. Le prix en direct est en haut de la page.
| Diamètre | 28 cm |
|---|---|
| Matière | Inox Cromargan 18/10 avec un revêtement antiadhésif céramique |
| Chaleur | Annoncée résistante à la chaleur jusqu’à 400 °C |
| Base | Fond universel TransTherm, annoncé pour économiser l’énergie et retenir la chaleur |
| Foyer | Le fabricant l’annonce optimale pour les foyers de Ø 22 cm |
| Feux compatibles | Induction, gaz, électrique et vitrocéramique |
| Référence Amazon | B0B799PK1X (même référence sur 6 places de marché Amazon) |
| EAN | 4000530735584 |
Référencé n’est pas disponible : la référence existe sur ces boutiques, l’offre, elle, change tous les jours.
La forme d’un wok suppose une chaleur qui remonte le long des parois. Un foyer domestique chauffe un cercle au fond, et tout ce qui est au-dessus est une zone de maintien. Savoir que la poêle convient à un foyer de 22 cm vous dit quelle part en est réellement chaude.
Oui, et un compromis délibéré. Il encaisse le mouvement constant et il plafonne la chaleur. Cuire en deux fois plutôt que remplir le wok est de toute façon ce qu’une plaque domestique réclame.
7,5/ 10
Le wok revêtu sensé pour l’induction. Le plafond, c’est le revêtement, pas la poêle.
Prix proches, même rayon : des ustensiles et couteaux comparables. On garde les seules caractéristiques que tous publient, parce qu’une colonne trouée ne compare rien.
| Modèle | Prix | Diamètre | Feux compatibles |
|---|---|---|---|
| WMF Wok Durado 28 cm | 35 € | 28 cm | Induction, gaz, électrique et vitrocéramique |
| Tefal Wok Easy Cook & Clean 28 cm | 23 € | 28 cm | Gaz, électrique et vitrocéramique — le fabricant annonce PAS l’induction |
| SNOWCLAD Tri-ply 32 cm avec couvercle | 50 € | 32 cm | Tous les types de feux, gaz et induction compris |
| Pasper Inox nid d’abeille 28 cm | 60 € | Ø 28 cm | Induction, électrique, vitrocéramique et gaz |
Les cuisines à induction qui veulent une forme de wok sans culotter un wok en acier.
Caractéristiques : la fiche du fabricant d'ustensiles et de couteaux de cuisine et la page produit Amazon correspondante. Où en est le prix, parmi les ustensiles et couteaux : Keepa. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.
28 cm · inox à surface antiadhésive texturée nid d’abeille · sans PFAS ni PTFE annoncé · va au four jusqu’à 230 °C
Un wok en inox à surface texturée nid d’abeille qui protège la couche antiadhésive, annoncé sans PFAS ni PTFE, et compatible four jusqu’à 230 °C.
Idéal pour : Qui veut un wok revêtu et utilise des ustensiles métalliques malgré les conseils de tout le monde.
≈ 60 €
28 cm · corps en inox · antiadhésif renforcé au titane · Thermo-Signal · poignée en inox fondu rivetée · induction
Le haut de ce rayon : un wok à corps en inox avec un intérieur antiadhésif renforcé au titane, un indicateur Thermo-Signal, une poignée en inox fondu rivetée, et tous les types de feux, induction comprise.
Idéal pour : Une cuisine à induction où le wok va aussi jusqu’à la table.
≈ 65 €
32 cm · inox tri-ply · revêtement antiadhésif · couvercle inclus · va au four jusqu’à 250 °C · va au lave-vaisselle
Le plus grand wok d’ici avec ses 32 cm, construit en inox tri-ply avec une surface antiadhésive, livré avec un couvercle, et annoncé pour le four jusqu’à 250 °C.
Idéal pour : Un grand foyer qui cuisine des plats uniques, sur une plaque à grand foyer.
≈ 50 €
Les prix cités dans ces résumés sont des relevés datés. Le prix en direct est affiché à côté de chaque produit.
