Chine
Des manches surélevés, sur les deux lames
Deux produits, et le même argument de géométrie les traverse tous les deux.
26,9 cm avec un manche déporté et surélevé et une denture à double largeur, de sorte que toute la longueur du fil touche la planche. Un couteau à pain à manche droit manque de garde sur le dernier centimètre d’un pain et vos articulations rencontrent la planche ; un manche déporté, non.
Six, en inox japonais à haute teneur en carbone, avec une finition d’aspect damas et un dessin de lame surélevée.
Les couteaux à steak sont décrits comme d’aspect damas. C’est une finition et non une lamination forgée, et le dire est plus honnête que les annonces qui laissent le flou. Comparez avec les marques d’ici qui affirment que leur motif est forgé.
Le couteau à pain, pour son manche déporté — c’est la forme qui règle un vrai problème plutôt qu’un problème décoratif.
26,9 cm · manche déporté surélevé · denture au contact de la planche sur toute sa longueur · dents deux fois plus larges
Le haut de ce rayon et la seule lame à manche déporté : le manche est surélevé au-dessus de la lame pour que les phalanges passent au-dessus de la planche, et les dents atteignent la planche sur toute leur longueur.
Idéal pour : Les boulangers amateurs aux grandes miches rondes et aux croûtes dures.
≈ 40 €
Lot de 6 · inox japonais à haute teneur en carbone · finition aspect damas · lame surélevée · prise texturée
Six couteaux à steak de style japonais dont les lames sont dessinées pour que le fil ne repose pas sur la table entre deux services — un détail d’hygiène que personne d’autre ne traite ici.
Idéal pour : Une table où les couteaux sont posés entre deux bouchées, c’est-à-dire toutes les tables.
≈ 49 €
